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易腐果蔬全程冷链技术集成温度控制

发布时间:2021-05-29 人气:1118

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果蔬种类

预冷方式

贮藏方式

运输方式

销售方式

流通腐损率

30℃商品寿命

冷链商品寿命

货架延长时间

芦笋

压差预冷至1

0+气调箱

0+0.02mmPE

0℃包膜

4

12h

28d

27d

抱子甘蓝

真空预冷至08

0+气调箱

泡沫箱0℃运输

4+收缩膜

8h

60d

59d

卷芯菜

吸水膜包,预冷至5

5±2℃冷库

塑料保鲜膜0

4+收缩膜

8h

15d

14d

胡萝卜

鲜切胡萝卜,预冷至6

0℃±0.5

100.03mmPE薄膜

0℃包膜

5

14h

28d

27d

花椰菜

压差预冷至4

0℃—3+CO2 1%和10+KMnO4

泡沫箱+0

4+收缩膜

1 .44

8h

30d

29d

芹菜

真空预冷至08

冻藏-1~2

100.03薄膜

4+收缩膜

10h

60d

59d

大白菜

真空预冷至4~5

1~4℃保鲜冷库

泡沫箱+4

4+收缩膜

8h

28d

27d

黄花菜

真空预冷05

1~10℃低温

保鲜膜0℃运输

4+收缩膜

8h

20d

19d

莴笋

冰水,真空预冷至2

0℃冷库内架藏

泡沫箱+1

0℃包膜

12h

40d

39d

生菜

真空喷水预冷至6

0~3+薄膜

泡沫纸箱+0

4+收缩膜

8h

10d

9d

韭菜

真空预冷至0~3

0~1+薄膜

泡沫箱0℃运输

4℃加湿

9h

60d

59d

蘑菇

真空预冷至5

冷库4±1

泡沫箱+4

4+收缩膜

14h

7d

6d

菠菜

真空预冷至4

低温(2±1)℃

泡沫箱+0

4+收缩膜

8h

5d

4d

草莓

真空预冷至4

246℃预冷

0℃冷藏运输

4℃加湿

1.18

3d

16d

15d

甜玉米

压差预冷2.9

微孔薄膜袋和纸箱包装0

4+PVC伸缩膜

西红柿

压差预冷1

纸箱、塑料箱5

5PE收缩膜包装

葡萄

压差预冷1±5

0.04-0.06毫米厚的薄膜压制

保鲜纸

莲藕

真空预冷0±2

气调包5±2℃冷库贮藏

雪梨

真空预冷1~3

纸箱0

白玉菇

真空预冷-0.7

MAP包装1±0.5

0.06mmPE膜包装+1℃冷藏运输

保鲜膜包装+4℃放置

冬瓜

真空预冷4

杨梅

真空预冷2

0.02mm聚乙烯薄膜0±0.5

樱桃

真空预冷0

泡沫箱0

泡沫箱+1




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